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 Pain traditionnel irlandais ... Cadeau de Carmen ...

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Marijo
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Date d'inscription : 06/04/2010
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Localisation : Lorraine

MessageSujet: Pain traditionnel irlandais ... Cadeau de Carmen ...   Sam 28 Aoû - 8:28

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

200 g de farine
200 g de farine complète
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de sel
50 cl de lait tiède + quelques gouttes de citron

La préparation :

Préchauffer le four à 230°.

Passez au tamis les ingrédients secs dans le Bol du robot.
Ajoutez le bicarbonate, le sel puis ajoutez le lait petit à petit avec
une cuillère à soupe de jus de citron.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
Si elle ne se détache pas ajoutez un peu de farine.
Placez la pâte sur une planche farinée et détaillez en petites boules.
Faire une profonde entaille en croix.

Cuire au four à 230° pendant 15 minutes.
Réduire le thermostat à 200° et poursuivre la cuisson pendant 20
minutes. Le pain est prêt quand on obtient un "bruit sourd" en le tapotant.

A servir avec le saumon fumé, du citron et du beurre irlandais.

Bon appétit !

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