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 L - Tomates farcies au tofu...

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florisse
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Messages : 4819
Date d'inscription : 10/04/2010
Age : 77
Localisation : Loire Atlantique

MessageSujet: L - Tomates farcies au tofu...   Ven 24 Sep - 14:17

Tomates farcies
pour 2 pers.

4 tomates à farcir moyennes
200g de tofu ferme nature
1 petite courgette coupée en dés
1 pincée de piment doux
1 gousse d'ail hachée
1 cc de cumin
le jus d'1/2 citron
1 cs de persil
2 cs de son de blé
2 cs de son d'avoine (ou 3 cs de son d'avoine si vous ne supportez pas le son de blé).
sel, 1 cs huile d'olive.

Creusez les tomates à la cuillère. Salez le fond des tomates et retournez les sur une assiette de façon à ce que l'eau s'écoule.

Dans une poêle mettre la pulpe des tomates épépinée, ajoutez les dés de courgette laisser cuire doucement 3-4' puis ajoutez l'ail, le

cumin, le piment, mélangez encore et laissez chauffer 1mn de plus.
Pendant ce temps, au dessus d'une passoire, pressez le tofu dans vos mains et émiettez le.
Ajoutez le au mélange, et chauffez le tout 1mn.
Eteindre le feu et ajouter le jus de citron, le persil, les sons et rectifier l'assaisonnement.
Farcissez les tomates et mettre dans un plat que vous aurez huilé et mettre dans un four préchauffé à th 7° 25' environ.

_________________

CHEMIN DES OISEAUX

Je suis convaincu que l'avenir appartient à la non-violence, à la conciliation des cultures différentes. C'est par cette voie que l'humanité devra franchir sa prochaine étape.Stéphane Hessel

Bonne journée à toi Florisse
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