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 L - Boulettes de poulet sauce fromage blanc

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florisse
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Messages : 4819
Date d'inscription : 10/04/2010
Age : 77
Localisation : Loire Atlantique

MessageSujet: L - Boulettes de poulet sauce fromage blanc   Jeu 30 Sep - 21:10

3 blancs de poulet
2 tranches de pain de mie au son (voir recette dans son...)
5cl de lait
1 botte de ciboulette
1 botte de coriandre
2cs de moutarde
1cs de chapelure
200g de fromage blanc à 0%
Le jus de 2 citrons

Commencez par la sauce. Ciselez finement la moitié de la ciboulette et de la coriandre. Dans un récipient mélangez le fromage blanc, les herbes, le jus de citron et ajoutez du sel et du poivre. Mettre au frigo.

Trempez le pain de mie dans le lait. Hachez la viande et ajoutez la moutarde, la chapelure, le reste des herbes, le pain de mie imbibé de lait, du sel et du poivre. Redonnez un coup de mixer jusqu'à avoir une farce.

Faire ensuite des boulettes et les cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée.

_________________

CHEMIN DES OISEAUX

Je suis convaincu que l'avenir appartient à la non-violence, à la conciliation des cultures différentes. C'est par cette voie que l'humanité devra franchir sa prochaine étape.Stéphane Hessel

Bonne journée à toi Florisse
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