Pour 4 personnes :

700 g de filets de cabillaud
1 oignon
2 gousses d'ail
un peu de persil frais
qq brins de coriandre fraîche
1 oeuf
3 cuillères à soupe de graines de sésame

Dans un robot, mixer ensemble le poisson, l'oignon, l'ail, les herbes, l'oeuf, le sel et le poivre.

Faire des boulettes avec cette farce et les passer dans les graines de sésame.

Cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.