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 Panna-Cotta mangue-noix de coco

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florisse
Admin


Messages : 4819
Date d'inscription : 10/04/2010
Age : 76
Localisation : Loire Atlantique

MessageSujet: Panna-Cotta mangue-noix de coco   Lun 8 Avr - 13:15

pana cotta mangue coco

A préparer d'avance

Pour 4

1 sachet de mangue surgelée en morceaux de chez Picard (environ 400 grs)-
40 grs de sucre roux
20 cl de crème liquide semi-épaisse à 18%
20 cl lait de coco
noix de coco râpée
2 feuilles gélatine

Décongeler le paquet de mangue à température ambiante - faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10' et

les sécher sur un essuie-tout.
Ecraser la moitié des morceaux de mangue à la fourchette (réserver 4 morceaux pour la déco).
Dans une casserole pas trop large mettre la crème, le sucre, la purée de mangue et le lait de coco. Faire chauffer jusqu'aux

1ers signes d'ébullition (ne pas faire bouillir !).
Hors feu mixer pour un mélange bien homogène et incorporer les feuilles de gélatine. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles

soient bien dissoutes.
Mettre dans des petites coupes et placer au réfrigérateur - entre 3 à 4 h.
Au moment se servir vous ajoutez un morceau de mangue et saupoudrer de noix de coco râpée.




_________________

CHEMIN DES OISEAUX

Je suis convaincu que l'avenir appartient à la non-violence, à la conciliation des cultures différentes. C'est par cette voie que l'humanité devra franchir sa prochaine étape.Stéphane Hessel

Bonne journée à toi Florisse
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carlita
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Messages : 2847
Date d'inscription : 08/04/2010
Age : 61
Localisation : Gite De La Rose

MessageSujet: Re: Panna-Cotta mangue-noix de coco   Lun 8 Avr - 14:52

Quand la semaine dernière tu nous as mis ton menu festif , j'ai aussitôt tilté sur cette recette MaFlo. Merci !


_________________

Le chat à Alice :" Vous pouvez être certaine d'arriver quelque part pourvu seulement que vous marchiez assez longtemps ...
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Panna-Cotta mangue-noix de coco
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